ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Краткий обзор методов получения и анализа флавоноидов из "Биорадикалы и диоантиоксиданты" Приготовление растительного материала. Среди флавоноидов есть достаточно нестойкие соединения, кроме того, в сыром растительном материале флавоноиды могут быстро разрушаться под действием различных ферментов. Поэтому максимальную сохранность обеспечивает сушка предварительно размолотых замороженных образцов. Если растительный материал подготавливается для количественного анализа флавоноидов, то желательна его мгновенная заморозка в жидком азоте. Полученный таким образом сухой порошок следует хранить до использования в холодильнике в герметичной упаковке. Если растительный материал не предполагается использовать для анализа или получения анто-цианов или танинов, допускается его сушка при 100 °С [14]. Сушка на воздухе является наименее приемлемым вариантом, поскольку в этом случае высока вероятность ферментативной деградации флавоноидов, например превращения гликозидов в агликоны. [c.102] Наибольшее распространение при анализе флавоноидов в настоящее время получила обращенно-фазная ВЭЖХ. Как правило, в этом случае используют колонки RP- s или RP- is, размером 4,5 (4,6) мм X 125 или 250 мм, размер зерен сорбента 5—7 мкм или меньше. В зависимости от анализируемого материала в качестве элюента используются градиенты на основе воды, метанола и уксусной кислоты уксусной кислоты и ацетонитрила или тетрагидрофурана муравьиной кислоты и метанола уксусной кислоты, ацетонитрила, фосфорной кислоты и воды [14, 34]. Недавно для высокоэффективной жидкостной хроматографии экстрактов лекарственных растений предложены системы растворителей, позволяющие проводить анализ в режиме изократического элюирования [1]. Авторы успешно использовали систему 2-пропа-нол тетрагидрофуран вода для разделения гликозидов и 1-про-панол тетрагидрофуран лимонная кислота для разделения агликонов. [c.103] Спектральный качественный и количественный анализ. Полученные в результате очистки растительных экстрактов индивидуальные флавоноид-агликоны могут быть количественно охарактеризованы с помощью УФ и видимой спектрофотометрии. Спектральные методы целесообразно также использовать для идентификации основных классов флавоноидов и качественного анализа агликонов внутри групп флавонов и флавонолов. Теоретические основы количественного и качественного спектрофотометрического анализа флавоноидов достаточно подробно были изложены в разделе физико-химические свойства . [c.104] Образующиеся в результате гидролитической деградации агликоны, сахара, ацилирующие агенты и другие продукты разделяют и подвергают последующему анализу с помощью методов спектрофотометрии, тонкослойной и бумажной хроматографии. Идентификацию полученных фрагментов проводят, сравнивая их спектральные свойства и хроматогрофическое поведение с имеющимися коммерческими стандартами. При необходимости, например, отсутствии соответствующих стандартов, для выяснения структуры продуктов деградации флавоноидов используют методы ядерного магнитного резонанса и масс-спектроскопии. [c.105] Вернуться к основной статье