ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Ферменты — катализаторы биохимических реакций из "Основы энзимологии" Реакции, протекающие в живых организмах, подчиняются общим законам химии, однако отличаются высокой специфичностью и отсутствием побочных продуктов. Эта особенность определяется свойствами белковых посредников биохимических реакций — ферментов, выполняющих роль катализаторов. Для понимания роли ферментов как биологических катализаторов необходимо остановиться на некоторых общих особенностях катализируемых химических реакций. [c.24] Вернуться к основной статье