ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Аминокислоты и амиды в растениях из "Физиология растений" Аммиак, поступивший в растение извне, образовавшийся при восстановлении нитратов или в процессе фиксации молекулярного азота, далее усваивается растениями с образованием различных аминокислот и амидов. Аммиак может ассимилироваться путем аминирования или амидирования целого ряда соединений, однако ведущая роль в процессе первичного связывания аммиака у высших растений принадлежит реакциям биосинтеза глутаминовой кислоты и ее амида — глутамина. [c.231] Глутаминсинтетаза катализирует реакцию, в которой глутамат функционирует как акцептор NH для образования глутамина. Для этой реакции требуется АТР. Причем ГС обладает гораздо большим сродством к NHj, чем ГДГ. [c.232] Путь ассимиляции аммиака, катализируемый системой глутаминсинтетаза—глутаматсинтаза, считается основным путем связывания NH3, образующегося в хлоропласте в результате редукции нитратов. Оба пути первичной ассимиляции NH3 с участием ГДГ или ГС —ГТС, как можно видеть из приведенных уравнений реакций, в конечном счете ведут к накоплению глутамата. Полагают, что ГДГ более активна у растений в темноте и в условиях аммонийного питания, тогда как ГС —ГТС —на свету и при питании нитратами. [c.232] При выращивании растений на аммонийных источниках азота связывание NH в виде амидов происходит уже в корнях. В этом случае более половины азота, транспортируемого из корней с пасокой, находится в форме амидов. Участие корней в связывании поглощенного аммония подтверждает представление Д. А. Сабинина, развитое в дальнейшем акад. А. Л. Курсановым, об активной роли корневой системы в синтезе органических соединений (рис. 6.4.). В корнях в результате процессов аминирования, амидирования и переаминирования могут синтезироваться более 25 видов азотных соединений. Роль углеродных скелетов в этих реакциях играют органические кислоты—продукты гликолиза и цикла Кребса. Практически весь азот, поглощенный в форме NH , ассимилируется в корневой системе и поступает в надземные части в виде аминокислот и амидов. [c.234] В условиях нитратного питания ассимиляция NOf у растений осуществляется и в листьях. В этом случае акцепторами выступают первичные продукты фотосинтеза и фотодыхания. Поэтому набор аминокислот, синтезируемых в листьях, может быть качественно иным больше синтезируется сложных и ароматических аминокислот. [c.234] Усиление азотного питания приводит к увеличению всех азотсодержащих фракций. При этом особенно сильно возрастает количество растворимых аминосоединений, тогда как содержание белка повышается только до определенной величины. [c.235] В зеленых растениях белковый азот - основная азотсодержащая фракция, составляющая 80 — 95%, доля азота нуклеиновых кислот - около 10%, аминокислот и амидов - 5 % от суммарного азота, присутствующего в растительном материале. В вегетативных частях растений белки представлены главным образом ферментами, тогда как в семенах основная часть белковой фракции приходится на запасные белки. Азот входит также в состав фосфолипидов, коэнзимов, хлорофилла, фитогормонов (ауксина, цитокинина) и других соединений. [c.235] Вернуться к основной статье