ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Карбоновые кислоты из "Курс органической химии" Амигдалин под влиянием содержащегося вместе с ним энзима эмульсина подвергается гидролизу с образованием глюкозы, бензойного альдегида и синильной кислоты. [c.465] Эту реакцию можно провести, растирая с водой горький миндаль или листья лавровишни. [c.465] Альдегидная группа вступает при этой реакции в пара-положение к заместителю в бензольном кольце. [c.465] Бензойный альдегид—жидкость, кипящая при 178,1 С плотность 1,05 г/см обладает сильным запахом горького миндаля. Отметим следующие свойства этого вещества. [c.465] Механизм реакции заключается в следующем. Бензойный альдегид поглощает кислород, образуя промежуточное соединение, по всей вероятности гидроперекись бензоила. [c.466] Эта реакция была открыта в 1853 г. Канниццаро. [c.467] Бензальацетон—светло-желтые кристаллы, обладающие приятным запахом применяется в парфюмерии. Дибензальацетон— желтое кристаллическое вещество, которое легко выделить и идентифицировать по температуре плавления (112 °С). Поэтому реакция получения дибензальацетона может быть использована в качестве метода определения небольших количеств ацетона. [c.468] Бензоин—бесцветное кристаллическое вещество, плавящееся при 137 °С. Он был впервые получен в 1839 г. И. И. Зининым. При окислении бензоина (например, при помощи концентрированной азотной кислоты) получается дикетон—дибензоил, называемый бензилом С На—СО—СО—СвИд. Бензил—желтое кристаллическое вещество с темп, плавл. 95 °С. [c.468] Бензойный альдегид применяется для изготовления душистых веществ и красителей. [c.468] Ароматические кетоны, подобно кетонам жирного ряда, с гидроксиламином образуют оксимы, а с фенилгидразином дают фенилгидразоны. [c.469] Хлорацетофенон—кристаллическое вещество (темп, плавл. 52 С) с запахом фиалки. [c.469] Вернуться к основной статье