ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Желчные кислоты из "Курс органической химии" Известно очень много природных веществ, в молекулах которых, подобно, стеринам, содержится скелет циклопентанофенантрена. Таковы желчные кислоты, половые гормоны, сердечные яды из листьев, семян и корней дигиталиса (наперстянки) и различных видов строфанта и ряд других веществ. Вся группа этих веществ получила название стероидов. [c.572] Желчные кислоты обладают способностью эмульгировать жиры. Холевая и дезоксихолевая кислоты могут соединяться с самыми различными веществами (высшие жирные кислоты, углеводороды, высшие кетоны), образуя так называемые холеиновые кислоты, щелочные соли которых растворимы в воде. [c.573] Вернуться к основной статье