ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Детская цинга из "Витамин С Химия и биохимия" Неудачи в борьбе с цингой даже в начале этого столетия объяснялись стойким нежеланием признать цингу болезнью неполноценности питания. Споры о причинах заболевания и необходимой диете не утихали до тех пор, пока не удалось идентифицировать антискорбутный фактор и выделить его из натуральных природных продуктов питания, а также продемонстрировать его эффективность в лечении болезни. Но прежде чем это случилось, прошло более четверти столетия. Все эти двадцать пять лет ученые постепенно приближались к разгадке тайны неуловимого ан-тискорбутного вещества. [c.30] Вернуться к основной статье