Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English
Типы воздухоохладителей сухие, или трубчатые, — непосредственного испарения и рассольные — с теплопередачей через стенки труб мокрые — оросительные и форсуночные с теплопередачей от воздуха к жидкости — рассолу или воде, охлаждаемой в отдельном испарителе воздухоохладители смешанного типа с орошением трубчатых змеевиков рассолом.

ПОИСК





Воздухоохладители, типы их и конструкции

из "Справочник холодильщика"

Типы воздухоохладителей сухие, или трубчатые, — непосредственного испарения и рассольные — с теплопередачей через стенки труб мокрые — оросительные и форсуночные с теплопередачей от воздуха к жидкости — рассолу или воде, охлаждаемой в отдельном испарителе воздухоохладители смешанного типа с орошением трубчатых змеевиков рассолом. [c.115]
Сухие воздухоохладители. В современных воздухоохладителях обычно осуществляется продувание воздуха не вдоль, а поперек труб с испаряющимся в них аммиаком или циркулирующим рассолом. Трубы располагаются в виде пучков, близко друг от друга, обычно в шахматном порядке. [c.115]
Воздухоохладители непосредственного испарения с горизонтальными или вертикальными трубами составляют холодильное оборудование туннельных или шкафных морозилок, а также являются частью скороморозильных аппаратов. Для таких воздухоохладителей должна быть обеспечена возможность удобного удаления снеговой шубы после оттаивания труб. Применение вентиляторов реверсивного типа, создающих периодически ток воздуха то в одном, то в другом направлении, ускоряет термическую обработку пищевых продуктов. [c.115]
Постаментные воздухоохладители (рис. 54, табл. 58), располагаемые непосредственно в камере, имеют над испарительными трубами несколько вентиляторов центробежного типа на общем валу с электродвигателем. [c.115]
Охлажденный воздух выходит почти под потолком камеры со скоростью до 20 м/сек через раструбы. При таком распределении воздуха возможно обойтись без системы всасывающих и нагнетательных каналов. Поэтому такие воздухоохладители называются иногда бесканальными. [c.115]
Эжекторные воздухоохладители усиливают теплопередачу потолочных батарей камер путем обдувания труб струей воздуха, образуемой соплом зжектора (рис. 55). [c.116]
Воздух из камеры подается к эжектору под давлением с помощью вентилятора центробежного типа. [c.117]
Мокрые воздухоохладители характерны контактной передачей тепла воздуха к рассолу, смачивающему развитую поверхность насадок. В форсуночных воздухоохладтелях роль охлаждающей поверхности играют факелы брызг . Достоинства мокрых воздухоохладителей простота конструкции, отсутствие необходимости в трубах. Недостатки значительные сопротивления проходу воздуха, открытая система циркуляции рассола с разжижением его влагой из охлаждаемого воздуха. [c.117]
Оросительные воздухоохладители (рис. 56) имеют на сетках слой фарфоровых колец в виде пустотелых цилиндриков, смачиваемых рассолом. При диаметре 25 мм, такой же высоте и толщине стенок 3 мм кольца создают большую смачиваемую поверхность — около 220 ж /ле. Над рабочим слоем колец высотой около 300 мм для отделения из воздуха брызг рассола располагается отбойный слой колец высотой около 150 мм. Охлажденный рассол подается насосом в желоба для орошения рабочего слоя колец, а отеплившийся на 1—2° рассол стекает обратно в испаритель для охлаждения. Оросительные воздухоохладители изготовляются также с испарительными секциями в нижней части бака. [c.117]
Разновидностью оросительного и постаментного воздухоохладителей является мокрый вертикальный воздухоохладитель типа МВВ-Ш (рис. 57, табл. 59). [c.117]


Вернуться к основной статье


© 2025 chem21.info Реклама на сайте