ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Основы ледяного и ледосоляного охлаждения из "Справочник холодильщика" Ледяное охлаждение имеет физической основой процессы плавления (таяния) льда из воды и эвтектических растворов и сублимации сухого льда. Получение холода обуеловлено теплоотдачей охлаждаемой среды к поверхности льда. Температуры плавления и сублимации льда должны быть ниже температуры охлаждаемой среды. Коэфициент теплоотдачи от воздуха к поверхности льда из воды (табл. 149) зависит от разности температур и интенсивности циркуляции воздуха. [c.330] Азотная кислота. . Азотнокислый натр. [c.331] соли и кислоты Лед или снег. . . Поваренная соль. . [c.331] Лед или снег. . . Поваренная соль. . Нашатырь. [c.331] Лед или снег. . . Поваренная соль. . [c.331] Лед или снег. . . Серная кислота. . [c.331] Лед или снег. . . Соляная кислота, . [c.331] Лед или снег. . . Азотная кислота. . [c.331] Лед или снег. . . Хлористый кальций. [c.331] Лед или снег. . . Углекислый калий. [c.331] Лед сухой (твердая углекислота). . Серная кислота. . [c.331] Коэфициент теплоотдачи от воды )00 ккал/м час С. [c.332] Объемный вес льда в виде крупных льдин (кабанов) составляет 800 кг1м и дробленого льда — около 500 кг]м . Поверхность кусков дробленого льда 25—30 Л /ж . [c.332] Для промышленных целей применяется смесь из льда и грубой технической поваренной соли — хлористого натрия. [c.332] По правилу фаз такая система находится в равновесии только при температуре —21,2° и концентрации соли в растворе 22,4 /о. что соответствует криогидратной точке его. По этой причине почти мгновенно в местах соприкосновения льда и соли происходит образование раствора, который охлаждается до —21,2° за счет теплоты плавления льда и растворения соли. В первые же минуты реакции жидкая фаза —рассол — обволакивает пленкой куски льда и соли. Дальнейшее взаимодействие льда и соли происходит через пленку рассола. Адсорбируемое льдом количество рассола возрастает с увеличением концентрации смеси и по мере таяния ее уменьшается. После полного растворения соли смесь представляет собой лед, пропитанный рассолом. [c.332] Вследствие подвода тепла от охлаждаемой среды происходит постепенное таяние — растворение льда в поглощенном растворе, и из смеси вытекает все более разжижяющийся рассол. [c.332] Температура смеси льда и соли и холодопроизводительность ее зависит от количества соли, добавляемой ко льду (рис. 188, табл. 151). [c.332] Вернуться к основной статье