Эндопротеазы

По мере исчерпания резервных углеводов дрожжи начинают расщеплять собственные белки, что влечет за собой изменение многих жизненно важных структур и в конце концов приводит к гибели клетки. Присутствие кислотообразующйх бактерии не снижает стойкости дрожжей, так как эти бактерии содержат эндопротеазу гнилостные же, наоборот, содержат очень активную экзопротеазу и значительно ускоряют порчу дрожжей. Стойкость последних находится в обратной зависимости от интенсивности протеолиза. [c.364]

Он обладает бактериостатическим и бактерицидным действием и применяется для лечения ран, ожогов, воспалительных заболеваний, а также в качестве противозачаточного средства. Этот антибактериальный пептид интересен также тем, что в его составе фенилаланин имеет D-форму. В последнее время было вьщелено несколько небольших природных пептидов (из кожи древесных лягушек, ганглий улиток, яда пауков), которые содержат одну или две D-аминокислоты. Было подтверждено, что D-форма аминокислотного остатка в такого рода пептидах резко увеличивает их устойчивость к гидролитическому действию эк-30- и эндопротеаз. Этот факт учитывается при создании олиго-пептидных лекарственных веществ пролонгированного действия. [c.39]

Секретин — пептид, состоящий из 27 аминокислот, синтезируется в двенадцатиперстной кищке. По мембрано-опосредованному механизму этот гормон воздействует на ацинарные клетки поджелудочной железы и стимулирует секрецию в кищечник проферментов трипсиногена, химотрипсиногена и про-карбоаксипептидазу — неактивных предшественников кишечных эндопротеаз. [c.171]

Генотип клетки — реципиента гибридной ДНК также может существенно влиять на эффективность извлечения из нее синтезированного чужеродного белка в неповрежденном виде. В частности, использование штамма Е. соИ, дефектного по гену отрТ, детерминирующему мембранную эндопротеазу, значительно облегчает процедуру выделения нативного чужеродного белка из бактериальных клеток. [c.154]

Описанный способ извлечения целевого белка из состава химерного полипептида может иметь много модификаций в зависимости от используемой протеазы (табл. 4.2). Ограниченное применение находят эндопротеазы, расщепляющие белки по определенным аминокислотным остаткам, но не имеющие протяженного участка узнавания. Такую протеазу можно применять только в том случае, если в выщепляе-мой целевой последовательности отсутствуют специфичные для используемого фермента аминокислотные остатки. Искусственный ген гфи [c.162]

Таблица 4.2. Специфичность расщепления белков некоторыми эндопротеазами

Справочник химика 21

Химия и химическая технология