Иивертный сахар

При возрастании концентрации восстановителя и достижении ею величины, превышающей определенный предел (1,3 г/л иивертного сахара), увеличивается скорость реакции восстановления серебра. Но при этом снижаются масса и толщина получаемого покрытия. Оптимальная концентрация восстановителя определяется в основном содержанием серебра и щелочи в растворе. Количество молей Ag NOз, которое может восстановить один моль глюкозы при заданной щелочности раствора, приведено в табл. 31. [c.90]

В полученный раствор смеси моносахаридов, активная роль в котором принадлежит только глюкозе, доливают воду до объема 1 л, добавляют в него 2 — 3 мл 5 %-го спиртового раствора йода и снова кипятят до полного обесцвечивания. Концентрированный раствор иивертного сахара может сохраняться длительное время. [c.97]

Справочник химика 21