Небелковые компоненты ферментов Недеятельные ферменты

Антивитамины, конкурируя с витаминами, в ряде случаев вытесняют их из небелковых компонентов ферментов (например, дезоксипиридин вытесняет пиридоксин из ферментов, катализируюгцих об.чен аминокислот). Занимая их место, они образуют недеятельные ферменты . В результате этого обмен веш,еств нарушается, что может привести к гибели организма. [c.132]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология