Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Переваривание пентозанов

В кишечнике в результате переваривания пентозанов образуется некоторое количество пентоз. В случае наличия в пищевых продуктах инулина, в пищеварительном тракте происходит его расщепление с образованием фруктозы. [c.264]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.264 ]