Амидгидролазы температурная устойчивость

Температурная устойчивость амидгидролаз. [c.233]

Температурная устойчивость амидгидролаз и многих других ферментов может быть сильно увеличена при иммобилизации, т.е. химическом или сорбционном СБлзывании с нерастворимым носителем (см. обзор [2502]). В качестве примера укажем здесь лишь на иммобилизацию а-химотрипсина в структуре сшитого почиакртамидного геля. Удалось получить препарат фермента, выдерживающий длительное кипячение в оде [25031. [c.235]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология