Оборудование для посолки, мойки и обсушки сыров

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОСОЛКИ, МОЙКИ И ОБСУШКИ СЫРОВ [c.1101]

Инженерные расчеты. Оборудование для посолки сыров, их мойки и обсушки подбирают по часовой производительности. Для посолки сыров в рассоле предусматривают солильные бассейны глубиной 1,2... 1,8 м, при этом сыр чаще всего солят в контейнерах. [c.1106]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология