Углеводы Определение редуцирующих сахаров

Наиболее простой случай представляет собой определение редуцирующего сахара в смеси, содержащей нередуцирующий углевод, например глюкозы в присутствии сахарозы. [c.395]

Изучая обмен углеводов, мы познакомились с методом определения сахара в крови и узнали, что под сахаром крови понимают сумму редуцирующих веществ. [c.237]

Справочник химика 21