Изоэлектрическая концентрация электрическая проводимость

Если белок достаточно стабилен при выбранных условиях, следует проанализировать его растворимость. Выпадение белка в осадок в зоне изоэлектрической точки будет нарушать электрическую проводимость в колонке, и осадок может просто осесть на дно. Однако приборы, подобные тому, который показан на рис. 5.22, работают даже лучше, если белок осаждается в его изоэлектрической точке. Следует подчеркнуть, что белок вряд ли будет осаждаться вблизи его изоэлектрической точки, а поскольку выпадение в осадок — явление, связанное с растворимостью, достаточно высокая концентрация белка, вызывающая его осаждение, вероятно, будет создаваться только в самой [c.228]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология