Азот, минимальное количество в рационе

Роуз и сотрудники нашли, что установленная ими минимальная потребность в Ь-метионине может быть покрыта на 80—89% введением в рацион Ь-цистина и что 70—75% потребного Ь-фе-нилаланина удается заменить Ь-тирозином. Сберегающее влияние тирозина и цистина на потребность в фенилаланине и соответственно рлетионине было несколько большим, чем в аналогичных опытах на крысах. Наконец, Роуз и сотрудники [51] в своих исследованиях установили, что количество вводимого с пищей азота, необходимое для синтеза заменимых аминокислот, не превышает 2,55 г в день. [c.125]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология