Жидкости полярные

Поляризация молекул углеводородов полем растворенной в жидкости полярной молекулы другого вещества создает реактивное поле, которое в свою очередь поляризует молекулу, вызвавшую поляризацию. Энергию реактивного воздействия поля [c.101]

Н2С(00Я )—НС(ООН")—Н2С(ООК"0- в этой формуле символами R Я" и К " обозначаются углеродные цепи из 8—22 атомов насыщенного или ненасыщенного характера. В сырых продуктах находятся еще и другие соединения, но в небольших количествах, как-то свободные жирные кислоты, фосфатиды, стиролы, протеины, витамины, токоферол и др. В зависимости от назначения жиры и масла подвергаются соответствующей обработке, цель которой—разделение сырой смеси на разные группы соединений (насыщенных и ненасыщенных глицеридов), отвечающие по своим свойствам требованиям потребителей особенно ценной является фракция витаминов. Экстракция является одним из методов разделения, обеспечивающих наибольший выход и высшее качество продуктов по сравнению с другими методами, например химическими, что объясняет ее широкое применение. Растворителями служат преимущественно жидкости полярного строения нитропарафины, ЗОз, сульфоналы, фурфурол [139, 151, 153, 157], метанол с этанолом [144], пропан [148], ацетон [156], изопропанол с этанолом [141] идр. [154]. В промышленных установках применяются пропан и фур- [c.406]

При введении эмульгатора в систему его молекулы ориентируются между обеими жидкостями. Полярная часть молекулы свя- [c.100]

После заполнения всех активных центров на поверхности, т. е. после образования мономолекулярного слоя, при достаточной концентрации в жидкости полярных молекул формируются последующие ряды граничного слоя (7]. [c.67]

Добавление к неполярной жидкости полярных веществ понижает поверхностное натяжение на границе раздела фаз, вследствие концентрации этих веществ в поверхностном слое. Например, добавление к смеси неполярных углеводородов 2 / олеиновой кислоты понижает поверхностное натяжение на границе с водой с 51,4 до 15 эрг/сл (при 20°). [c.61]

Огромную роль в свойствах жидкостей играет объем молекул, их форма и полярность. Если молекулы жидкости полярны, то происходит ассоциация (объединение) двух или более молекул в сложный комплекс (рис. 13). В таких жидкостях, как вода, жидкий аммиак, большую роль в ассоциации молекул играет наличие так называемой водородной связи. [c.39]

В жидкостях полярные молекулы взаимно ориентируются, образуя ассоциаты различных размеров и прочности (рис. 3). [c.12]

Энергия поляризационного взаимодействия между молекулами примерно на порядок меньше энергии лондоновского и дипольного взаимодействия. Например, для двух молекул пиридина при Я = 2 нм, о 1,6- 10 кк Т при 300 К- Тем не менее, поляризационное взаимодействие между молекулами оказывает существенное влияние на свойства полярных жидкостей. Полярная молекула поляризует всю окружающую ее массу молекул и создает (индуцирует) в этом окружении некоторый дипольный момент А[х, величина которого зависит от поляризуемости и диэлектрической проницаемости среды. Поляризация окружающей среды создает поле ( реактивное поле) в том элементе объема, где находится полярная молекула. В результате происходит дополнительная поляризация полярной молекулы. Реакция окружающей среды на присутствие в ней полярной молекулы приводит к появлению реактивного поля, действующего на молекулу. В итоге возникает существенный дополнительный вклад в энергию взаимодействия полярных молекул со средой. Нетрудно понять, что этот вклад пропорционален числу молекул в единице объема. Он значителен в жидкой фазе и мал в разреженных парах. Влияние этого фактора будет рассмотрено в гл. П. [c.29]

Сорбционная способность полимеров определяется соотношением полярности полимера и низкомолекулярной жидкости. Полярные полимеры хорошо сорбируют полярные жидкости и очень мало сорбируют неполярные (неполярные жидкости инертны по отношению к полярным полимерам) неполярные полимеры больше сорбируют неполярные жидкости и меньше [c.502]

Тем не менее, диффузия носит универсальный характер, и она присутствует не только в газах и жидкостях, но и в твердых веществах (металлах). Поэтому отмеченный факт может свидетельствовать о том, что присутствие полярных функциональных групп анионных и катионных ПАВ в неполярной жидкости непродолжительно во времени и глубина их проникновения мала, что в условиях опыта зафиксировать не удалось. То есть стационарное состояние ионогенных ПАВ в нефти неустойчивое, а на границах раздела фаз ("жидкость-твердое тело", "неполярная жидкость — полярная жидкость") — устойчивое. Следовательно, проникнув в неполярную жидкость в результате диффузии, КПАВ переориентируется полярной группой в обратном направлении и возвращается в исходное состояние. Но если толщина слоя нефти будет мала и она будет занимать промежуточное положение между границами фаз "полярная жидкость-неполярная жидкость-твердое тело", то катионный ПАВ, проникнув в нефть в результате диффузии, в дальнейшем может сохранить свое направление из-за самонаведения полярных функциональных групп на полярный потенциал поверхности и совершить перескок к металлу. Но зато если КПАВ и металл сблизятся, то им труднее разойтись (десорбировать с поверхности), так как этому будут препятствовать окружающие молекулы нефти (так называемый клеточный эффект). Проникновение водорастворимого КПАВ к смоченной нефтью поверхности металла возможно также и тремя другими путями, которые описаны ранее. [c.101]

Так как.при диспергировании двух несмешивающихся жидкостей образуются капли каждой из них, возникает вопрос, какая из жидкостей служит дисперсионной средой. В такой паре несмешивающихся жидкостей обычно одна жидкость полярна, другая — неполярна. Принято полярную жидкость (чаще всего воду) условно называть вода (В), а неполярную — масло (М), независимо от их химической природы. В связи с этим эмульсии делят на два типа тип В/М — капли воды, диспергированные в масле, и тип М/В — капли масла в водной среде. [c.130]

Мы видим, что мо кно различать два типа изотерм один из них, который относится к неполярным веществам, как эфир, бензол и др., характеризуется правильной во всех ее частях кривой другой тип относится к жидкостям полярным, как вода, метиловый спирт, аммиак. При низких давлениях эти изотермы обращены [c.92]

Если молекулы жидкости полярны, то в результате взаимного их притяжения образуются более сложные частицы (комплексы) из двух, трех и большего числа молекул. Явление, при котором мо- [c.36]

Как известно, высокая диэлектрическая проницаемость связана с полярностью молекул жидкости. Полярные же молекулы жидкости электростатически взаимодействуют с электрически заряженными ионами, образуя сольватные (в случае воды — [c.44]

Разработана методика хроматографического выделения сульфоксидов из окисленных нефтяных фракций, включающая предварительное хроматографирование пробной загрузки. Рекомендуемая методика хроматографического выделения применима также к разбавленным растворам сульфоксидов в неполярных жидкостях полярные растворители—уксусный ангидрид и метилэтилкетон предварительно отгоняют. [c.106]

Проверка этого метода, проведенная почти для 100 жидкостей, полярных и неполярных, насыщенных и переохлажденных, при температурах отточки замерзания до близких к критической точке и значениях приведенного давления до 30, показала, что ошибка обычно была ниже 3—6 %. Если отсутствуют данные [c.68]

Метод Яна—Стила [уравнения (5.8.4) и (5.8.5)] также требует знания Тс, й) и, если жидкость полярная, фактора полярности Стила. Ян и Стил сообщают, что погрешность расчета обычно меньше 5 %. Это подтвердилось в результате [c.161]

В табл. 25 приведены данные, иллюстрирующие возможность получения цементов путем сочетания порошков солей, окислов, гидроокисей или металлов (включая хорошо растворимые соли) с водой, водными растворами солей, кислот, щелочей или другими жидкостями полярной природы. [c.453]

Если число поперечных связей в полимере сравнительно невелико, т. е. отрезки цепей между ними достаточно большие, то молекулы низкомолекулярных веществ могут проникать в фазу полимера. Это проникновение сопровождается раздвижением отрезков соседних цепей следовательно, сшитый полимер может ограниченно набухать. При этом степень набухания зависит от всех факторов, о которых шла речь выше, и от частоты пространственной сетки. Так, неполярные сетчатые полимеры лучше набухают в неполярных жидкостях, полярные — в полярных. Полимеры, имеющие группы, способные к образованию водородных связей, набухают в жидкостях, с которыми они могут эти связи образовывать Гибкие или рыхло упакованные сетки при прочих равных условиях набухают лучше, чем жесткие или плотно упакованные. [c.278]

Каучук растворим в гомеополярных жидкостях. Полярность жидкости определяет ее диэлектрическую постоянную позтому диэлектрическая постоянная и диэлектрическая поляризация среды имеют большое значение. [c.338]

Следует указать, что полярные группы полимера обладают независимостью и достаточной свободой вращения в присутствии жидкости, с ними взаимодействующей. При соприкосновении с такой жидкостью полярные группы выключаются, так как их силовое поле экранируется молекулами растворителя и, следовательно, потенциалы этих групп определяются только их природой. Структурные изменения в растворах высокополимеров в основном обусловливаются изменениями в поступательном движении частиц, но не во вращении диполей. [c.121]

Поверхностное натяжение сильно полярных жидкостей (например, воды) уменьшается при растворении в них менее полярных веществ, обладающих меньшим поверхностным натяжением (например, спирта). Две жидкости, полярности которых сильно отличаются, смешиваются плохо. Межфазовое натяжение на поверхности раздела таких систем, как бензол — вода, имеет приблизительно такую же величину, что и для чистых жидкостей (73 дин/см для воды, 29 дин/см для бензола и 33 дин1см на поверхности раздела бензол — вода). [c.332]

Сущность распределительного способа, как было указано выше, состоит в том, что анализируемые компоненты распределяются между двумя гетерогенными фазами подвижной (газом-носителем) и неподвижной (жидким растворителем на твердом адсорбенте-носителе). Специально применяемые жидкости (полярные и неполярные), выполняющие роль растворителей компонентов анализируемой смеси, должны по аналогии с адсорбционным методом разделения по-разному растворять их, в связи с чем [c.197]

Собственная электропроводность обусловлена движением ионов, получаемых от частичной диссоциации молекул жидкости. Полярные жидкости, как правило, сильнее диссоциированы и имеют большую электропроводность, чем неполярные. [c.81]

Как известно, высокая диэлектрическая проницаемость связана с полярностью молекул жидкости. Полярные же молекулы жидкости электростатически взаимодействуют с электрически заряженными ионами, образуя сольватные (в случае воды — гидрат-ные) комплексы. Такое взаимодействие сопровождается значительным уменьшением энергии иона. [c.38]

Стойкость к жидкостям полярные неполярные Морозостойкость, °С [c.188]

Если бы анизотропные флуктуации отсутствовали, т. е. жидкость была бы вполне изотропна, анизотропия поляризуемости объема V жидкости Р была бы равна нулю. В этом случае свет, рассеянный анизотропными молекулами, должен был бы погашаться благодаря интерференции. Анизотропные флуктуации—одна из причин релеевского рассеяния света. Анизотропные флуктуации приводят к отличию от нуля макроскопической анизотропии поляризуемости жидкости Р. Если жидкость полярна, то анизотропные флуктуации сопровождаются появлением у жидкости макроскопического электрического момента М, о котором уже говорилось в 35. [c.227]

И ПО своей природе аналогична когезии в углеводородной жидкости. Полярные же головные группы, погружённые в воду, стремятся нарушить сцепление молекул плёнки в той мере, в какой их тепловое движение не ограничено когезией между ними. [c.98]

КО ИХ объем, НО и их строение. Ьсли молекулы жидкости полярны, то играет роль еще и взаимодействие между диполями, и различные взаимные положения молекул становятся энергетически неравноценными. Так, положение а (рис. 7), отвечающее взаимному отталкиванию молекул, будет неустойчивым. Наоборот, положение б отвечает усилению взаимного притяжения между молекулами, в результате чего возникают комплексы. [c.30]

Огромную роль в свойствах жидкостей играет объем молекул, их форма и полярность. Если молекулы жидкости полярны, то происходит ассоциация (объединение) двух или более молекул в сложный комплекс (рис. 25). В таких ——. [c.51]

Приведенные здесь эмпирические уравнения подвергались неодно-кратно11 проверке. Однако сопоставление многочисленных экснеримен-тальпых данных с величинами, рассчитанными при помощи указанных уравнений, показало, что ни одно из них ие может явиться универсальным и справедливым для всех жидкостей полярные жидкости, такие как вода, спирт и др., сильно отклоняются от этих уравнений (табл. 4). [c.11]

В жидкостях полярные молекулы взаимно ориентируются, образуя ассоциаты различной величины и прочности. Это явление имеет место при растворении веществ, состоящих из полярных молекул, в неполярных растворителях. В качестве примера можно указать такие вещества, как бензойная кислота СвНаСООН, этиловый спирт С2Н5ОН и др., молекулы которых, находясь в растворенном состоянии в бензоле (неполярная жидкость), в большей или меньшей степени ассоциированы по две и более в одну частицу. [c.84]

Значительный интерес представляет смачивание на границе соприкосновения твердой фазы с двумя несмешивающимися жидкостями полярной и неполярной Каждая жидкость в отдельности может смачивать твердую поверхность, но при совместном присутствии одна жидкость, как правило, будет лучше смачивать, чем другая. Жидкость, лучше смачивающую твердую поверхность, называют избирательно смачивающей. Очевидно, что молекулы той жидкости более активно изаимодействуют с твердой фазой, у которой разность полярностей с твердым телом наименьшая Рассмотрим систему (рис, 19,10) из твердой поверхности (т), которая находится в контакте с водой (обозначим в ) и жидким углеводородом (обозначим м —масло). Угол смачивания 0 всегда измеряют со стороны более полярной жидкости (в). д Согласно уравнещж) Юнга (19 9), [c.313]

Если молекулы жидкости полярны, т. е. электрически ассиметричиы по строению (например, молекулы воды), то диполи притягиваются друг к другу своими противоположно заряженными концами. Силы взаимодействия в этом случае называются ориентационными. [c.67]

Первая попытка теоретического рассмотреР[ия.процесса пластификации принадлежит С. Н. Журкову , который связывал этот процесс с механизмом стеклования полимеров (стр. 191). Он полагал, что температура стеклования полярного полимера определяется взаимодействием полярных групп соседних цепей. Пластификатором такого полимера является полярная жидкость. Полярные группы полимера сольватируются полярными группами пластификатора, причем каждая полярная группа цепи прочно связывает 1—2 молекулы пластификатора (глава Х111). Будучи экранированы молекулами пластификатора, полярные группы соседних цепей не могут взаимодействовать между собой свободных поляр- [c.447]

Сорбционная способность полимеров определяется соотношением полярности полимера и низкомолекулярной жидкости. Полярные полимеры хорошо С0рбиру[0т полярные жидкости и очень мало неполярные (неполярные жидкости инертны по от ношению к полярным полимерам) неполярные полимеры больше сорбируют неполярнь[е жидкости и меньше полярные (сильнополярные жидкости инертны по отношению к неполярным полнлге рам). [c.495]

Ион-парную хроматографию обычно применяют для анализа физиологических и биологических жидкостей, полярных соединений и веществ с несколькими ионизируемыми группами, в том числе промежуточных продуктов красителей. Расфасованные реагенты для ион-парной хроматографии, состоящие из буфера и противоиона, которые можно непосредственно добавлять в подвижную фазу, выпускает фирма Уотерс . К ним относится реактив А (0,005 М раствор тетрабутиламмонийфосфата, рН=7,5), реактив В-5 (0,005 М раствор пентансульфокислоты, рН=3,5) и реактив В-7 (0,005 М раствор гептансульфокислоты, рН=3,5). [c.80]

Утилизация химических отходов производства эмульсионным методом вызывает необходимость оценки их поверхностных свойств. Одной из характеристик этих свойств и параметром, определяющим диспергируемость системы вода — масло, является поверхностное натяжение а. Его величина зависит от природы соприкасающихся фаз и определяется различием в интенсивности меж молбкулярных сил, действующих в жаждой фазе, т. е. различием в их полярности, обусловленной химической структурой молекул. Наиболее полярной жидкостью является вода (он°о =72,8 эрг/см ), наименее полярными жидкостями— углеводороды (а2о°= 18- 30 эрг/см ). Другие органические жидкости занимают промежуточное положение. Соответственно этому наибольшее поверхностное натяжение будет на границе вода — углеводород, постепенно уменьшаясь с увеличением полярности органической жидкости. Полярные группы, создавая молекулярное силовое поле, обнаруживают высокое сродство к воде, вследствие чего возникает ориентация в поверхностном слое адсорбированных молекул. [c.130]

Фоуке [100] ввел еще одно очень полезное допущение. Он заметил, что, если жидкость полярная (например, если это вода) основной вклад в энергию межмолекулярного взаимодействия, об -хловливающего ве- [c.288]

Первая попытка теоретического рассмотрения процесса пластификации принадлежит Журкову [4], который связывал этот процесс с механизмом стеклования полимеров (см. гл. 6). Он полагал, что температура стеклования полярного полимера определяется взаимодействием полярных групп соседних цепей. Пластификатором такого полимера является полярная жидкость. Полярные группы полимера сольватируются полярными группами пластификатора, причем каждая полярная группа цепи прочно связывает 1— 2 молекулы пластификатора (см. гл. 15). Будучи экранированы молекулами пластификатора, полярные группы соседних цепей не могут взаимодействовать Между собой свободных полярных групп в цепи полимера становится меньше, поэтому, согласно механизму стеклования, изложенному в гл. 6, полимер застекловывается, или отвердевает, при более низкой температуре. [c.463]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология