Инулобиоза

В молекуле 1-кестозы [0-а-1)-глюкопиранозил-(1 — 2)-0-р-D-фруктофуранозил- (1 2)-р- )-фруктофуранозид] [18] (рис. 5), содержащей сахарозу и инулобиозу, группа 0(6)Н статистически (0,66 0,34) размещена по двум позициям. Из-за относительно большого невалентного взаимодействия с атомом 0(4) ориентация 0(б > энергетически менее выгодна. [c.141]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология