Температурная компенсация временные масштабы

Как мы уже говорили, количественная стратегия связана с рядом важных ограничений. Прежде всего, рассматривая эту стратегию, мы молчаливо подразумевали, что имеющиеся в клетке типы ферментов будут удовлетворительно работать и при новом температурном режиме. Однако в свете того, что было сказано в разделе I о гермолабильности высших уровней структуры белка и о взаимодействии белков и лигандов, это предположение вряд ли будет верно в отношении всех ферментов. Отсюда вытекает один априорный довод в пользу качественной стратегии, т. е. использования различных вариантов одного и того же фермента при разных температурах весьма вероятно, что один-единственный вариант не будет достаточно эффективным во всем диапазоне температур, при которых должны осуществляться катализ и регуляция. Этот довод относится к компенсации температурных эффектов во всех трех масштабах времени. [c.252]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология