ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Элаидиновая кислота в природе не встречается. Ее можно получить из олеиновой кислоты под каталитическим действием азотистой кислоты. В отличие от олеиновой кислоты она представляет собой твердое вещество, т. пл. 51—52 °С.