ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Долгое время считалось, что именно процесс мицеллообразования и солюбилизации загрязнений мицеллами ответствен за моющую способность детергента. Однако, как видно из рис. XVn.2, моющая способность возрастает с увеличением концентрации детергента вплоть до ККМ, после чего практически не изменяется; это означает, что моющее действие определяется концентрацией мономера ПАВ. Эффективность детергентов определяется не только способностью отрывать частицы жира от поверхности ткани (за счет изменения о), но и их способностью удерживать эти частицы во взвешенном состоянии, предотвращая повторное осаждение. Таким образом, важно учитывать и дефлокулирующую способность детергентов, т. е. их способность стабилизировать дисперсную систему, получающуюся при удалении грязи («защитное действие» детергентов).