ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Возвращаясь к рассмотрению структурных изменений, происходящих в системе, можно предположить, что минимум Л в системе с цен обусловен наличием крупных капель, а может быть, даже кепель в/м внутри капель м/в. Ультрацентрифугирование при 100 ООО g мицеллярной эмульсии ЦСН при относительных концентрациях 0,1-0,2 не привело к разделению фаз, но эти эмульсин становились мутными при стоянии в течение длительного времени.