Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

[<< Стр.]    [Стр. >>]

Следует отметить, что с изменением концентрации эмульгатора наступает оптимум структурно-механических свойств, выше которого система становится снова неустойчивой (работы Трапезникова). Наличие такого оптимума прочности стабилизирующих пленок связано с необходимостью существования некоторой подвижности адсорбционного слоя, которая будет приводить к «самозалечиванию» случайных разрывов в пленке.

[<< Стр.]    [Стр. >>]


[Выходные данные]

ПОИСК





Следует отметить, что с изменением концентрации эмульгатора наступает оптимум структурно-механических свойств, выше которого система становится снова неустойчивой (работы Трапезникова). Наличие такого оптимума прочности стабилизирующих пленок связано с необходимостью существования некоторой подвижности адсорбционного слоя, которая будет приводить к «самозалечиванию» случайных разрывов в пленке.


© 2025 chem21.info Реклама на сайте