ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Кинематическую вязкость чаще всего определяют стеклянными вискозиметрами различных конструкций. Выбирают тот или иной вискозиметр на основе ГОСТ 33—66 в зависимости от прозрачности продукта и уровня его вязкости. Испытуемую жидкость пропускают через капиллярные трубки известного диаметра. При этом определяют время протекания жидкости через капилляр. По этому времени вычисляют вязкость. Вязкость прозрачных жидкостей при любой температуре измеряют вискозиметрами ВПЖ-2 и Пинкевича (рис. 9). Вискозиметры этих типов, как и всех других, изготавливают в виде набора с капиллярами различного диаметра; от диаметра резко зависит постоянная вискозиметра. Диаметр капилляра подбирают так, чтобы время истечения жидкости было не менее 200 с.