ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Что касается физико-химических свойств белков, то они представляют большие возможности для классификации некоторых белковых вевл.еств. Неодинаковая растворимость белков в воде и других растворителях, различные концентрации солей, необходимые для высаливания белков, — вот обычно те признаки, которые позволяют классифицировать ряд белков.