ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы В процессе охлаждения раствора происходит налипание выделившихся кристаллов на охлаждающую поверхность, которую необходимо очищать. После окончания кристаллизации и опорожнения кристаллизаторов, в змеевики вместо рассола подают пар или горячую воду для оттаивания поверхности змеевиков от налипших кристаллов.