ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Получение мясокостной муки из осадков стоков мясокомбинатов. Отходы мясокомбинатов, задержанные в специальных отстойниках (конфискаты, рога, копыта, щетина, обрезь со щкур, отходы кищек и пр.), богаты белками высокой биологической ценности; в них содержатся важнейшие аминокислоты и значительное количество жиров. После промывки, сушки и размола из этих отходов получают мясокостную муку. Производственные отходы при переработке крупного рогатого скота составляют 5,5%, свиней —3,1% и мелкого рогатого скота — 15,4%.