Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

[<< Стр.]    [Стр. >>]

Интересно, что бензоиновая конденсация может протекать и под влиянием энзима дрожжей, называемого карболигазой. Уксусный альдегид, образующийся при брожении, под действием этого энзима может конденсироваться с каким-либо добавленным в бродильную жидкость ароматическим альдегидом. Например, с бензойным альдегидом он дает фенилацетилтрбинол:

[<< Стр.]    [Стр. >>]


[Выходные данные]

ПОИСК





Интересно, что бензоиновая конденсация может протекать и под влиянием энзима дрожжей, называемого карболигазой. Уксусный альдегид, образующийся при брожении, под действием этого энзима может конденсироваться с каким-либо добавленным в бродильную жидкость ароматическим альдегидом. Например, с бензойным альдегидом он дает фенилацетилтрбинол:


© 2025 chem21.info Реклама на сайте