ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Ранее было дано определение поверхностного натяжения как частной производной от энергии Гиббса по площадн поверхности при постоянных Т, р и Пг. Если постоянство Тир осуществить легко, то обеспечить равенство числа молей вещества в единице объема поверхностного слоя и объемной фазы практически невозможно. Это можно только представить. На самом же деле происходит самопроизвольное формирование поверхностного слоя со