ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы При сгорании 1 г-моль глюкозы выделяются 673 ккал. Если мы применим термохимические данные к распаду глюкозы в том виде, как мы его только что изложили, то увидим, что образование молочной кислоты и спирта происходит с выделением теплоты (-f21.6°), а образование метана и водорода — с поглощением теплоты (—22°). Другими словами, в последовательных расщеплениях с выделением углекислоты не имеет места в целом ни поглощение, ни выделение энергии. Наоборот, в ряде последовательных окислений, при которых водород сгорает, образуя воду, мы имеем выделение 673 ккал, т. е. тот же самый тепловой эффект, как и при полном сгорании глюкозы. Действительно, при окислении спирта в уксусную кислоту выделяются 232.6 ккал, при окислении метана в муравьиную кислоту 303 ккал и, наконец, цри окислении водорода, происходящего из муравьиной кислоты, 137.6 ккал, всего 673.2 ккал.