ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Определяющее влияние на структуру получаемого при кристаллизации продукта оказывает соотношение скоростей зарождения и роста кристаллов зависящее от условий замораживания фрагментов раствора. Как правило, положение максимумов на кривых зависимостей и от перенасыщения раствора С = С - (здесь — концентрация насыщения) не совпадают Если при кристаллизации с небольшим переохлаждением скорость зарождения мала, а линейная скорость роста достаточна велика, в этом случае при кристаллизации возникает офани-