ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Еще со времени выделения фурфурола как индивидуального химического вещества было признано, что образование этого соединения тесно связано с разложением различных природных углеводов. Так, случайное открытие фурфурола [9] (более 100 лет назад) было обязано исследованию продуктов реакции, образующихся при действии серной кислоты на сахар или крахмал, при попытке получить таким путем муравьиную кислоту. Более поздние исследования [10—12] показали, что образование фурфурола из углеводов несомненно связано с действием серной или другой минеральной кислоты на пентозы, встречающиеся как таковые или получающиеся при гидролизе пен-тозанов,- первоначально присутствующих в углеводном материале.