ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы При адсорбции ПАВ на границе раздела жидкость — жидкость закономерности несколько изменяются по сравнению с адсорбцией в системе жидкость — газ. Характерной особенностью рассматриваемых систем является возможность адсорбции с обеих сторон границы раздела. В связи с этим понятие поверхностной активности перестает быть однозначным и возникает вопрос об оценке ее по отношению к каждой из граничащих жидкостей. В работах Ребиндера [32] и Таубмана и Бурштейн [33] указано на резкое различие поверхностной активности разных фаз. Показано, что адсорбция со стороны полярной и неполярной фаз осуществляется в результате перехода различных частей дифильной молекулы. Это предопределяет разную энергетическую основу процесса адсорбции из каждой фазы.