ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы При изменении агрегатного состояния скачкообразно изменяются такие свойства вещества, как плотность, теплосодержание, оптические свойства и т. д. Для воды, например, изменение энтропии при испарении составляет 109 Дж/(К-моль). Эта величина значительно выше, чем для «нормальных» жидкостей (- 88 Дж/(К-моль)) (разд. 22.1.1), так как при испарении воды разрушаются водородные связи между молекулами.