ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Двухпленочная теория массопередачи. Вследствие того, что основное изменение концентраций происходит в пограничных слоях, имеющих чрезвычайно малую толщину, опытным путем невозможно определить значение концентраций Се{ и на поверхности раздела фаз. Практически имеется возможность находить лишь значения концентраций и Сд в объеме каждой фазы. Уитман сделал предположение, что концентрации Ст и Се1 на поверхности раздела фаз равны равновесным и что общее сопротивление массопередаче определяется на основе аддитивности фазовых сопротивлений, которые являются величинами, обратными коэффициентам массопередачи к в фазах. Равновесие на поверхности раздела фаз означает равенство химических потенциалов, вследствие чего поверхность раздела не оказывает сопротивления переходу вещества из фазы в фазу.