ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Ультразвуковое диспергирование связано с явлениями кавитации (см. с. 14) и образования поверхностных волн при периодическом ускорении одной жидкости относительно другой, сопровождающим это явление. Быстрое захлопывание полостей происходит в дисперсионной среде вблизи жидкости, образующей дисперсную фазу, В результате этого струи жидкости устремляются к центру захлопывающейся полости и дробятся на мелкие капли. Если ультразвуковая волна движется вдоль границы раздела фаз, то возникают поверхностные волны, при вытягивании которых отрываются мелкие капли.