ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы (18) представляют собой диацилированные производные 5п-гли-церо-З-фосфата (4) и являются важными структурными звеньями других соединений и промежуточными веществами в биохимических процессах. Сложноэфирная связь между глицерином и фосфорной кислотой более устойчива к гидролизу (особенно щелочному), чем связи остатков жирных кислот с глицерином, так что при мягком гидролизе фосфатидных кислот образуются жирные кислоты и смесь 3- и 2- (а- и р-) изомеров глицерофосфата. Остаток фосфатидной кислоты носит название фосфатидил.