ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Продукция С. п. СССР занимает значительное место в товарообороте страны. Сахар потребляется населением, кроме того, он применяется в ряде отраслей пищевой пром-сти — кондитерской, консервной, винодельческой, в произ-ве безалкогольных напитков, мороженого и др. Патока-меласса служит в основном сырьем для спиртовой и дрожжевой пром-сти, для произ-ва органич. кислот (лимонной, молочной и др.), частично идет на корм скоту. Сухой жом используется в произ-ве комбикормов. Свекловодство и свеклосахарное произ-во оказывают благотворное влияние на с. х-во, способствуя повышению культуры земледелия и возвращая с. х-ву кормовые отходы (свекловичную ботву, жом, патоку-мелассу) и вещества для удобрения (фильтрационный осадок — дефекат).