ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Одним из важнейших жирсодержащих биологических объектов являются липидные мембраны — основа клеточных оболочек любого живого организма — от водорослей и бактерий до человека. Сами мембраны представляют собой очень сложный комплекс липидов, белков" Ь углеводов, поэтому имеет смысл рассматривать взаимодействие с водой компонентов этого комплекса по отдельности.