ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Мыла и детергенты представляют собой эмульгирующие вещества, превращающие смесь масла и воды в устойчивую эмульсию. Моющая способность мыла и детергентов зависит от их эмульгирующих свойств, а также от их способности понижать поверхностное натяжение. Бла-