ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Так как повысить лежкость плодов с помощью пизких температур из-за вредного действия переохлаждения не всегда удается, то предпринимались попытки отыскать какие-нибудь дополнительные способы для замедления дыхания и созревания. С этой целью, естественно, попробовали изменять содержание СО2 и кислорода в атмосфере, окружающей плоды.