ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Окраска комплекса зависит также и от тех аминокислотных остатков, которые входят в состав пептида. Так, оксиаминокислоты смещают спектр поглощения в сторону более коротких волн. Пептиды, образованные по у’Карбоксильной группе глутаминовой кислоты, не дают биуретовой реакции.