ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Образование структурно-механического барьера наблюдалось при растворении в органической фазе алкоголята алюминия [13]. При диспергировании органической фазы в водном растворе поливинилового спирта алкоголят алюминия диффундировал на границу раздела фаз, где гидролизовался. Вокруг капли образовалась нерастворимая в воде пленка гидроокиси алюминия, связанная поливиниловым спиртом. Такой слой обеспечивал исключительно высокую устойчивость эмульсий.