ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Из данных следует, что облучение сырья сопровождается изменением связей между цепочками белковых молекул. Повышение температуры сваривания после облучения, очевидно, дополнительно свидетельствует об образовании связей между цепочками белковых молекул.