ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы р-Ситостерин — белый или белый с сероватым оттенком кристаллический порошок, жирный на ощупь, т. пл. 133—135°, без запаха, [а]В° — 31,6—32, Г, растворим в хлороформе, дихлорэтане, горячем спирте, не растворим в воде. При прибавлении к 0,5%-ному хлоро4юрмному раствору препарата уксусного ангидрида и концентрированной серной кислоты возникает розовое окрашивание, переходящее в фиолетовое и затем темно-зеленое (реакция Либермана — Бурхарда на стерины); в отсутствие уксусного ангидрида возникает кроваво-красное окрашивание хлороформного слоя (реакция Сальковского). Характерным также является образование при ацетилировании р-ситостерина в присутствии пиридина ацетата Р-ситостерина, т. пл. 120—121°;