ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Всасывание витамина В,2 требует присутствия внутреннего фактора, гликопротеина, секретируемого желудком. У больных, перенесших гастроэкто-мию и не получающих парентерально витамин В,2, примерно через 5 лет могут развиться симптомы его недостаточности. Витамин В,2 отсутствует в растительной пище, но он секретируется микроорганизмами, обнаруживаемыми в кишечной флоре травоядных животных, в частности жвачных, мясо и молоко которых содержат этот витамин. Таким образом, основным источником витамина В служат продукты животного происхождения. У вегетарианцев, не получающих соответствующие добавки, существует риск развития недостаточности витамина В ,2. Поскольку большинство водорастворимых витаминов входит в состав одних и тех же пищевых продуктов, недостаточность одного из них отмечается редко, и у большинства больных наблюдаются симптомы множественного дефицита витаминов группы В.