ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Для белков характерны некоторые цветные реакции. Часть этих реакций обусловлена присутствием тех или иных атомных группировок, общих для молекул различных белков, и поэтому такие реакции являются общими цветными реакциями на белки. К таким реакциям относятся биуретовая (реакция на полипеп-тидную структуру) и нингидриновая (реакция на а-аминокислоты) .