ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Рушнак, Фукер и Кралик [323], изучая реакцию конденсации и кинетику деструкции макромолекулярных веществ, использовали полярографическую методику для исследования влияния их на максимумы кислорода. Эти же авторы представили данные по полярографическому исследованию зависимости между степенью гидролиза крахмала и высотой максимума на волне кислорода.