ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Для тех случаев, когда в результате коррозии следы ядовитого металла попадают в пищу или воду, максимальное дозволенное количество этого металла устанавливается либо соответствующими правилами, либо указывается в книгах признанных авторитетов. Автор не правомочен определять максимальные допустимые количества ядовитых соединений, но принципы, развиваемые в данной книге, могут помочь добиться того, чтобы содержание этих соединений было ниже допустимых количеств (указанных в других источниках). Что касается воды, то ценные сведения можно найти в книге Треша и др. [7], в которой рассматриваются максимальные содержания различных металлов в ней, разрешенные в США. Эти значения (0,00001 % свинца, 0,0003% меди и 0,0015% цинка) можно считать приемлемыми, но допустимое содержание меди, хотя оно и ниже токсичного, достаточно, чтобы вызвать коррозию оцинкованного железа (см. стр. 194 данной книги). Полезное обсуждение материалов для пищевой промышленности содержится в статье Фальконера [8].